Huế không chỉ sở hữu vẻ đẹp thơ mộng, trầm mặc mà còn là thiên đường ẩm thực nổi tiếng của Việt nam. Từ lâu ẩm thực Huế đã được mệnh danh là thanh cao, mỹ vị vì hầu như là các món ăn dân gian nhưng lại hấp dẫn đến mê người. Cho nên book vé máy bay đi Huế hôm nay bạn nhất định phải ăn những món ăn đặc trưng nhất rồi mới có lực khám phá các danh lam thắng cảnh khác ở vùng đất cô đô
Cơm hến
Nhắc đến Huế là nhắc đến món cơm hến, chỉ có ăn cơm hến ở xứ Huế bạn mới thấy nó ngon đến nhường nào. Cơm được nấu từ ngạo trắng để nguội, thêm phần thịt hến cùng các gia vị rau sống như bắp chuối, giá đỗ, rau sống lên trên rồi trộn đều với nước chấm đặc biệt là đủ khiến bạn háo hức muốn thưởng thức ngày rồi.
Món cơm hến chỉ có ở xứ Huế
Bánh canh bà Đợi
Huế cũng rất nổi tiếng với món bánh canh, nhưng có một quán bán món ăn này nổi tiếng đến mức cứ đến cố đô là người ta kéo nhau đến ăn. Đó chính là quán bánh canh bà Đợi với nước dùng đặc trưng, đậm đà, thơm tự nhiên của tôm. Tô bánh canh có nước dùng trong vắt, tôm giòn sần sật, thêm gia vị, muối, tiêu, chanh, tương ớt và xì dầu thơm nức mũi khó có ai có thể cưỡng lại nổi
Chè Hẻm
Nếu như Hà nội có 36 phố phường thì Huế cũng có 36 thứ chè. Gọi là chè Hẻm vì các quán đều nằm sâu trong các con ngõ nhỏ. Mỗi loại chè có một vị ngon khác nhau nhưng nói chung loại nào cũng ngon và trở thành đặc sản của vùng đất này. Có thể kể đến như chè bắp, hạt sen, long nhã, hạt lựu, chè trôi nước
Bún bò Huế
Đây chính là món ăn linh hồn của ẩm thực xứ Huế. Một bát bún đầy đủ có một miếng chân giò, một giò tự nắm, một miếng tiết và vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú. Nên đến Huế mà không ăn bún bò thì Phòng vé Vietnam Airlines tin rằng coi như chuyến đi của bạn chưa thật sự trọn vẹn đâu
Bún bò- linh hồn của ẩm thực Huế
Bún thịt nướng
Gần giống như bún chả Hà nội nhưng không đâu có món bún thịt nướng ngon như ở Huế. Thịt ở đây ướp vừa đủ, mềm chứ không bị khô và có hương vị khá đặc trưng, nước chấm rất vừa miệng có nhiều rau sống ăn kèm nên đây là món ăn thanh mát bạn nên thử.
Các loại bánh Huế: Bánh xèo, bánh bèo, bánh khoái
Trong vô vàn các món ăn của cố đô thì các món bánh chiếm một phần không thể thiếu làm nên tinh hoa ẩm thực xứ Huế. Chúng không đơn thuần là món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân. Nguyên liệu chủ yếu làm nên các món bánh chính là bột gạo và các phụ gia khác như tôm, rau sống. Tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị mà không nơi nào có thể chế biến giống như vậy được.
Nem lụi Huế
Nem lụi là món ăn đậm chất Huế. Nhìn những cây nem màu hồng, vàng ruội, tỏa mùi thơm phức khiến dạ dày nôn nao nên đây đích thực là món ăn được ưa chuộng nhất nhì khi đến cố đô.
Món nem lụi khá cầu kì ở phần nước chấm
Món nem lụi cầu kì nhất là ở phần nước lèo được pha chế tỉ mỉ từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, quế chi, nước mắm, hoa hổi trộn với nước cốt dừa… Cho nên nó còn được coi là phần tinh túy nhất của món ăn. Thưởng thức đĩa nem lụi ngào ngạt rồi ngắm phố phường xứ Huế sẽ khiến bạn càng thêm yêu mảnh đất thân thương, bình dị này.
