Ẩm thực của Sài Gòn rất phong phú và đa dạng sẽ không khiến cho những tín đồ ăn uống cảm thấy thất vọng. Nếu bạn đang có ý định du lịch nơi đây hãy cùng với Vietnam Airlines điểm danh những món ăn ngon mà không phải ai cũng biết ở Sài Gòn.
Hủ tiếu cá
Hủ tiếu cá là món ăn nổi tiếng của người Hoa ở Sài Gòn, cá dùng để làm món này là cá lóc tươi, được làm sạch, bỏ hết xương sau đó thêm một chút muối và hạt nêm. Nước dùng được nấu từ xương lợn nên có vị đậm đà, do vậy nước lèo cũng sẽ thơm hơn.
Gia vị cho vào nước lèo là những loại phổ biến, ngoài ra còn có thêm một số gia vị đặc biệt là tăng xại hay còn được gọi là cải nặm. Hủ tiếu cá khi thưởng thức thường ăn cùng với giá, ớt, xà lách, chanh và đặc biệt không thể thiếu được nước tương và xì dầu.
Bánh cuốn trứng
Đây là món ăn không còn xa lạ gì với những tín đồ ăn uống. Thế những cách chế biến bánh cuốn trứng không phải ai cũng biết bởi nó khá đặc biệt. Trước tiên trứng sẽ được ốp la lòng đào trước khi cuộ vào giữa lớp bỏ bánh siêu mỏng, thay vì được đạp thẳng vào bánh hay bột như một số nơi vẫn làm.
Khi khách gọi đến đâu, người bán mới nhanh tay ốp trứng rắc thêm một chút mộc nhĩ đã được băm nhuyễn để khách thưởng thức cho nóng, như vậy mới có thể cảm nhận hết hương vị của món ăn.
Gỏi bò khô
Đây là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người ở Sài Gòn. Gỏi có vị ngọt của nước bò, giòn của đu đủ, nếu bạn là người có sở thích ăn vặt thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn này.
Hủ tiếu Nam Vang
Hủ tiếu Nam Vang là một món ăn đặc sắc và có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng lại do người hoa chế biến. Đây là món ăm phổ biến cũng không kém cơm tấm Sài thành. Tuy nhiên món ăn này đặc biệt hơn đó là về nguyên liệu.
Nguyên liệu hủ tiếu Nam Vang gồm có thịt lợn miếng và thịt lợn băm nhỏ ngoài ra người dùng có thể ăn kèm với các thức ăn khác như: Tôm, gan, trứng cút, mực và không thể thiếu được các loại rau sống như tần ô, lá hẹ, rau cần, xà lách.
Có 2 cách ăn hủ tiếu đó là ăn khô hoặc cho vào nước dùng. Món hủ tiếu khô được cho thêm một chút xì dầu, tỏi phi cùng với một bát nước dùng riêng. Đây là một trong những món ăn mà nhất định bạn phải thử khi đến Sài Gòn.
Cơm tấm Sài Gòn
Mỗi khi nhắc tới Sài Gòn chắc chắn nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món cơm tấm. Đây có lẽ là món ăn khá phổ biến mà người dân thường dùng để ăn từ bữa sáng cho tới bữa tối.
Các tỉnh khác cũng có món cơm tấm này, tuy nhiên về phong cách và hương vị chắc chắn không giống khi bạn ăn tại Sài Gòn. Món này có tên như vậy là do được nấu từ gạo Tấm, tức là loại gạo bị nứt, vỡ, có hình thức xấu chứ không nguyên hạt như loại gạo đắt tiền. Nếu như bạn đặt vé máy bay đi Sài Gòn giá rẻ thì đừng bỏ qua món ăn này.
Bột chiên
Vào những lúc đói bụng, bạn có thể ăn món bột chiên. Món này được chiên thành những khối hình vuông hay hình chữ nhật trên một chảo phẳng, sau đó đập thêm một quả trứng gà, rắc thêm hành lá lên trên và múc cho ra đĩa.
Một đĩa bột chiên ngon hay không chủ yếu phụ thuộc vào bột chấm. Món này vừa có thể ăn vặt, vừa có thể ăn no.
Trên đây là một số món ăn ngon của Sài Gòn mà bạn nên thưởng thức khi có cơ hội ghé thăm nơi đây.
