Ai cũng biết rằng người Nhật đứng đầu danh sách các quốc gia có tỷ lệ người sống khỏe mạnh. Và tuổi thọ cao nhất của các quốc gia trên thế giới. Vậy họ ăn những thực phẩm gì? và có những bí quyết gì? Đặt vé máy bay đi Nhật Bản Vietnam Airlines và khám phá nhé!.
Cá món ăn yêu thích của người Nhật Bản
Người Nhật Bản rất thích ăn cá. Thậm chí các còn được xuất hiện trong các bài hát thiếu nhi. Theo trung tâm thủ sản quốc gia người Nhật tiêu thị khoảng 55,7 kg đồ biển trong năm 2015. Trong khi người Mỹ chỉ ăn 24,2 kg/năm. Nhật Bản cũng là quốc gia nằm trong 6 nước có mức độ tiêu thụ hải sản lớn trên thế giới.
Cá không chỉ giúp sống thọ hơn mà còn có thể giảm tỷ lệ chết do tim mạch xuống 36%. Người lớn tuổi có tỷ lệ axit béo omega-3 cao nhờ ăn nhiều cá béo có tuổi thọ trung bình cao hơn 2,2 năm so với những người có tỷ lệ axit béo thấp.
Dưa chuột, dưa cải muối
Người Nhật Bản có thói quen ăn dưa cải, dưa chuột muối chấm với xì dầu. Đây được xem là một trong những món ăn không thể thiếu của người Nhật Bản. Các nghiên cứu cho thấy, đồ ăn lên men/đồ muối không chỉ thúc đẩy quá trình tiêu hoá. Mà còn tăng cường hệ miễn dịch. Chỉ cần dùng đồ muối vài lần một tuần là đem lại lợi ích cho sức khoẻ.
Rong biển
Người Nhật Bản tiêu thụ khoảng 100.000 tấn rong biển mỗi năm. Người Nhật sử dụng hơn 20 loại rong biển để chế biến các món ăn của họ. Đặc biệt một cụ già sống đến trăm tuổi tại hòn đảo phía nam Okinawa. Đây là nơi tiêu thụ rong biển lớn nhất Nhật Bản.
Rong biển rất tốt cho sức khỏe một số loại rong biển chứa nhiều kali hơn chuối. Đây cũng là một trong số ít các loại thực phẩm có chứa i-ốt tự nhiên, một chất rất cần thiết cho tuyến giáp. Tuy nhiên vì rong biển chứa quá nhiều chất dinh dưỡng nên bạn không nên ăn quá nhiều, tốt nhất là khoảng 2 muỗng canh mỗi tuần.
Duy trì chế độ ăn nhẹ, ít muối
Người Nhật Bản thích ăn các loại rau bằng cách luộc, hấp hơn là xào và rán. Thực phẩm qua chiên rán với nhiệt độ cao sẽ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng ban đầu. Thậm chí còn làm tăng nguy cơ ung thư. Vì vậy ăn rau củ quả luộc hấp cũng là một phương pháp tốt để cải thiện sức khỏe.
So với các quốc gia khác, người Nhật ăn muối cũng rất ít. Lượng muối khuyến nghị của mỗi người có thể ăn trong ngày chỉ nên từ 5-6g. Các chuyên gia chỉ ra rằng, muối là yếu tố rất quan trọng. Được chứng minh là có mối quan hệ đến các bệnh mãn tính như cao huyết áp. Dẫn đến phì đại cơ tim và xơ vữa động mạch.
Uống trà xanh
Người Nhật Bản rất thích uống trà và Nhật Bản cũng nổi tiếng với văn hóa trà đạo. Uống một lượng trà phù hợp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ưc chế sự hấp thu cholesterol, giảm cholesterol xấu, diệt khuẩn, chống viêm. Làm giảm hoặc trì hoãn xơ vữa động mạch, thúc đẩy đốt cháy chất béo.
Trà xanh chứa lượng axit tannic phong phú, góp phần vào việc làm chậm quá trình lão hóa, trong đó khả năng chống oxy hóa cao tới 18 lần so với vitamin E. Trà xanh chứa catechin polyphenols là một chất ôxi hóa mạnh, ức chế sự đột biến tế bào, ngăn ngừa ung thư. Booking Vietnam Airlines đến Nhật Bamboo Airways thưởng trà nào?.
