Đặt vé máy bay Vietnam Airlines đến đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn bản địa hấp dẫn và tuyệt hảo. Sau đây là 5 món ăn ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua.
Doner Kebap
Doner Kebap ở Thổ Nhĩ Kỳ thực chất là loại bánh mì kẹp Thịt Cừu. Có thể nói đây là món ăn khá phổ biến ở nơi đây vì nó rất hợ khẩu vị của người theo đạo Hồi.
Ngoài thịt Cừu, Bánh mì còn được kẹt với thịt gà, thường thì thịt nướng được ướp thơm lừng với rất nhiều loại gia vị đặc biệt chỉ có ở Thổ Nhĩ Kỳ. Chính vì thế mà Doner Kebap ở đây có một mùi vị rất đặc trưng mà không nơi nào bắt chước được. Thịt luôn luôn được để nguyên miếng và tẩm ướp kĩ càng.
Cùng với thịt nướng là những miếng khoai tây, hành và ớt xanh để bài trí trông rất bắt mắt. Còn khi phục vụ theo kiểu fastfood thì nó ăn kèm với sandwich, kẹp khoai tây, hành và rau diếp nhưng không trộn ướp gia vị.
Kẹo Lokum
Kẹo Lokum là kẹo được ưa chuộng nhất Thổ Nhĩ Kỳ, nó được xếp vào một trong những món ăn khoái khẩu của người dân nơi đây.
Kẹo này có vị ngọt và thơm, ngày xưa kẹo Lokum chỉ dành cho giới quý tộc, bởi thành phần chủ yếu của kẹo khi đó là nhựa cây nhũ hương, một loại cây ở vùng Địa Trung Hải. Còn ngày nay, đa số kẹo dẻo lokum được tạo độ dẻo từ bột bắp nên giá thành đã bình dân hơn nhiều.
Kẹo Lokum dẻo với đủ màu sắc, hương vị và có nhân là các hạt như: đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân…Kẹo Kolum được làm dưới dạng thạch dẻo với mùi thơm tinh tế của hoa hồng, chanh và bạc hà. Nguyên liệu chính để làm kẹo là đường và bột mì.
Đã từ rất lâu, Lokum luôn là món không thể thiếu trong những ngày trọng đại của người dân Thổ. Trong ngày cưới, khi cô dâu vừa bước về nhà chồng là lập tức sẽ được mẹ chồng cho ăn kẹo Lokum. Học sinh trong ngày nhập học cũng tặng thầy cô giáo những gói kẹo Lokum nhỏ đáng yêu.
Revani
Revani là món tráng miệng độc đáo và nổi tiếng của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ, cái tên Revani của người Thổ được gọi theo tên của một nhà thơ sống vào thế kỉ 16 tại đất nước này.
Nguyên liệu làm bánh như: bột hòn (đây là một loại bột dùng làm bánh putđinh của người phương Tây), trứng, đường, và bột mì. Sau khi chín, bánh lại được kết hợp với một loại syrô đặc trưng được làm từ đường kính, nước và chanh. Bánh Revani được thưởng thức rất đặc biệt. Người Thổ không ăn lạnh cũng không ăn nóng, họ để nó cùng với nhiệt độ phòng. Nếu muốn tăng thêm hương vị khác biệt, khi ăn, họ sẽ thêm một chút kem sữa vào bánh của mình.
Baklava
Baklava là món ăn được truyền lại từ bí quyết ẩm thực của đế chế Ottoman (đế chế Ottoman bắt đầu từ thế kỷ 12, thế kỷ 16, 17 là thời kỳ phát triển rực rỡ của đế chế này) sang cho người Thổ Nhĩ Kỳ.
Vào thời đại của Ottoman, Baklava thường được chế biến trong cung điện Topkapi ở Istanbul (thủ đô hiện nay của Thổ Nhĩ Kỳ). Món ăn này một thời chỉ được phục vụ riêng cho những người trong hoàng gia của triều đại Ottoman.
Ngày nay, Baklava đã vươn ra khỏi cuộc sống của người Thổ Nhĩ Kỳ và được phổ biến rộng rãi trên khắp thế giới
Tulumba
Tulumba là món ăn tráng miệng của người Thổ Nhĩ Kỳ. Thành phần chính của món Tulumba là nước, bơ lạc, muối, bột mì, dầu hạt hoa hướng dương và trứng. Để làm món này thêm hấp dẫn hơn, người ta thường kết hợp chúng chung với loại syrô được làm từ đường, nước và cốt chanh.
Món Tulumba được chuẩn bị qua các công đoạn khá đơn giản. Bước đầu, người ta phải làm nóng bơ cùng với nước và muối. Khi hỗn hợp này đã sôi, họ bỏ thêm bột mì vào nấu với lửa nhỏ. Đặc biệt, người làm bánh phải luôn khuấy liên tục hỗn hợp này đến khi nó nó nhão ra. Cuối cùng, họ sẽ bỏ thêm trứng vào và khuấy đều chúng.Khi ăn món Tulumba, người Thổ cũng không quên hòa chung với syrô đã được làm trước ở ngoài.
