Ẩm thực Ấn độ gần đây đã có sự phát triển đáng ngạc nhiên khi có sự lan tỏa mạnh mẽ nhờ hoạt động du lịch. Với những ai chưa từng đến Ấn độ vẫn có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng ở quốc gia này tại các nhà hàng chuyên món Ấn, nhưng nếu có dịp du lịch vùng đất này thì bạn cũng nên bỏ túi danh sách những món ăn truyền thống của người Ấn vào cuốn cẩm nang du lịch của mình để sử dụng khi cần tới trong chuyến đi. Còn bây giờ thì cùng Phòng vé Vietnam Airlines khám phá xem các món ăn đó là gì nhé.
Rajma
Đầu tiên là món Rajama rất lí tưởng cho người ăn chay. Nó được làm từ đậu đỏ ninh nhừ trong nước luộc thịt và ăn kèm với cơm. Món ăn thanh đạm này rất được người Ấn ưa chuộng vì tuy đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Dahi vada
Là món viên chiên làm từ bột mì và đậu lăng nhúng trong sữa chua của Ấn nên nó mới có tên gọi là Dahi.
Món Dahi Vada của Ấn độ
Aloo Tikki
Nếu Phương Tây có món hamburger béo ngậy thì ở đây cũng có món Aloo Tikki được làm từ bột khoai tây nghiền với hành tây, rau mùi, gia vị rồi đem chiên lên. Khi chín nó được nhúng trong nước sốt Aloo Tikki béo ngậy, sóng sánh được làm từ hỗn hợp của sữa chua và me
Roti
Roti là món bánh mì làm từ bột mì không men, được ăn kèm với cà ri. Thức ăn phổ biến của người bản địa vào buổi sáng.
Gajar ka Halwa
Gajar ka Halwa là món ăn phải có trong các đám cưới và lễ hội ở miền Bắc Ấn độ. Đây là món tráng miệng làm từ cà rốt nạo, trang trí bằng cách loại hạt rất đẹp mắt. Bởi vậy nó bắt buộc phải có trong các dịp vui của người bản địa.
Paneer
Paneer là loại phomai được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Ấn như làm nhân, đem chiên, ướp và phủ lên các món ăn cho thêm phần hấp dẫn.
Dabeli
ở miền Tây Ấn người ta rất thích món Dabeli và dùng nó như món ăn sáng thường xuyên. Có hình dạng như một chiếc Burger nhưng thay vì đầy thịt thì nó lại được thay thế bằng khoai tây luộc, rưới nước sốt làm từ tỏi, ớt, hạt lựu, đậu phộng rang giúp món ăn bớt ngấy mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Gà Tandoori
Nếu Việt nam có món gà không lối thoát thì ở Ấn cũng có món gà bọc đất truyền thống được ướp với sữa chua và nhiều loại gia vị khác nhau. Món ăn khi chín có mùi thơm rất khó cưỡng khiến người ăn thấy cồn cào.
Samosa
Samosa là món ăn nhẹ có hình tam giác được làm từ khoai tây nhồi, thêm hành tây, đậu hà lan rồi đem chiên nướng và rưới tương ớt khi ăn.
Món Samosa có hình tam giác
Kulfi
Không phải là món ăn mà là một thức uống làm từ sữa đặc, quả hạnh nhân và hồ trăn. Khi để đông nó khá giống kem, nhưng khi say nhuyễn nó giống sinh tố. Bởi vậy mà Kulfi rất được yêu thích vào mùa hè nắng nóng của quốc gia này.
Papdi chaat
Bánh Papri chaa làm từ bột chiên dòn phủ khoai tây, đậu xanh, sữa chua, tương ớt me và 1 số gia vị khác. Đây là một món ăn lành bụng và nhiều hương vị đồng thời cũng là lựa chọn tốt để ăn khi xem những bộ phim Bollowood cùng mẹ của mình.
Trên đây là một số món ăn cực kì hấp dẫn của ẩm thực Ấn độ mà khi có cơ hội ghé thăm đất nước này bằng vé máy bay từ Sài gòn đi New Delhi của Vietnam Airlines nhất định bạn phải thử để có những trải nghiệm thú vị về ẩm thực của vùng đất này.
