Ngoài những địa điểm nổi tiếng, những nét kiến trúc độc đáo có, những lễ hội đặc sắc thì ẩm thực Trung Quốc là nét ấn tượng nhất trong lòng du khách trên khắp thế giới bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến với các nguyên liệu đặc biệt được chọn lọc kỹ càng và những món ăn từ dân gian.
Vịt quay bắc kinh
Món ăn này đã xuất hiện từ thời nhà Nguyên vào những năm 1206 là món ăn được các vua chúa cực kỳ yêu thích. Vịt quay là món ăn cực kỳ nổi tiếng tại vùng Đông Bắc Trung Quốc đặc biệt tại Bắc Kinh, những con vịt này đều được tuyển chọn rất kỹ càng sau đó tẩm ướp gia vị.
Các nguyên liệu được nhồi vào bên trong bụng đều là những hương liệu thảo mộc. Vịt được quay trong lò lửa, tiêu chuẩn của một phần vịt ngon là phần da phải giòn vàng sẫm, thịt mềm vừa phải, có vị béo thơm ngậy.
Đậu phụ thối
Xuất hiện rất nhiều trong những bộ phim truyền hình của Trung Quốc tuy đây chỉ là một món ăn bình dân với nguyên liệu chính là đậu phụ lên men tuy khá nặng mùi nhưng lại được khá nhiều người yêu thích. Đặt vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ nếm thử món ăn có từ thời Khang Hi này nhé!
Đậu sốt Tứ Xuyên
Do có nguồn gốc từ tứ Xuyên nên người ta thường gọi là đậu phụ Tứ Xuyên món ăn này còn có tên gọi khác là đậu phụ Mapo. Ẩm thực Tứ Xuyên có vị cay nồng bậc nhất tại Trung Quốc món ăn bình dân với phương pháp chế biến khá đơn giản.
Nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn là đậu phụ non Tứ Xuyên và những nguyên liệu như: Mộc nhĩ, nấm hương, thịt băm, hành lá xào cùng ớt cay. Hương vị cay nồng của ớt quyện vào vị béo ngậy của đậu hũ non cùng mùi thơm của hành và nấm.
Gà ăn mày
Là cách gọi khác của món gà nướng đất sét, món ăn này khá phổ biến bạn có thể mua tại các chợ ẩm thực ở Trung Quốc. Sỡ dĩ có cái tên này là vì trước kia có một gã ăn mày trộm gà, khi người này đang nhóm lửa thì phát hiện ra nhà vua và binh lính đi về phí mình nên đã bọc con gà vào lớp lá sen phủ thêm lớp bùn bên ngoài rồi ném vào đống lửa. Chính nhờ sự việc trên đã tạo nên món ăn độc đáo và lạ miệng được lưu truyền đến ngày nay.
Thịt kho Đông Pha
Món ăn này được đặt theo tên của một nhà thơ, học giả nổi tiếng ở thời Bắc Tống Trung Quốc Tô Đông Pha. Món thịt kho này được người ta chọn thịt ba chỉ cắt miếng vuông, ướp cùng nước tương, rượu Thiệu Hưng, xì dầu và nhiều gia vị khác.
Sau khi miếng thịt được tẩm ướp xong sẽ được đem chiên sơ qua rồi kho nhỏ lửa đến khi mềm nhừ. Việc chiên trước giúp các thớ thịt không bị vỡ khi chín. Thịt kho Đông Pha ăn cùng cơm và rau cải luộc rất tuyệt. Bạn muốn biết Giá vé máy bay Vietnam Airlines có thể tham khảo từ đại lý chính thức của Vietnam Airlines.
