Nồng nàn vang Pháp

Được mệnh danh là xứ sở của hoa Hồng và rượu Vang, nước Pháp sẽ là điểm đến tuyệt vời cho những vị khách yêu du lịch và sành Vang.

Nói đến chai vang cao cấp nhất trên thế giới hiện nay chúng ta biết rằng chỉ có vang Pháp. Vang Pháp có truyền thống từ vài trăm năm trước về việc chăm sóc vườn nho, thu hoạch, lựa chọn, ủ và thương mại hóa ngành rượu vang. Chính vì thế mà họ làm ra những chai vang từ bình thường đến danh tiếng trên thế giới như: Romanne Conti, Petrus, Cheval Blan, Margaux, Mouton Rothschild, Lafite, Ausone, Haut Brion, La Tour, d’Yquem…. Những chai vang này có giá từ vài trăm USD đến vài nghìn hoặc vài chục nghìn USD/chai tùy theo mùa nho.

Vang Pháp chia làm 3 cấp độ, đó là Vin de Table, Vin de Pays, và AOC.

Cấp độ 1: Vin de Table


 

Đây là cấp độ thấp nhất của vang Pháp (vang để bàn), loại vang này làm từ những loại nho tạp và những vườn nho mới cho thu hoạch mà chất lượng nho còn kém. Loại vang này thường chỉ uống được trong vòng 06 tháng đến tối đa 12 tháng vì sau đó vang bắt đầu xuống cấp và hư. Loại vang này thường không ghi năm thu hoạch nho (vintage) và loại nho trên nhãn chai mà chỉ ghi dung tích và nồng độ.

 * Giá của các loại Vin de Table vào khoảng 70 đến 90 nghìn/chai.

Cấp độ 2: Vin de Pays


 

VDP là loại vang uống được đến tương đối khá, loại vang này thường có ghi loại nho và năm thu hoạch nho (Vintage)trên nhãn chai. Giá của loại vang này dao động khá lớn từ 100 nghìn đến 300 nghìn/chai tùy theo nhà sản xuất và vùng trồng nho… Loại vang này có thể để đến hai năm nếu được bảo quản tốt.

Cấp độ 3: AOC

 

AOC là viết tắt của Appellation Origin Controler (Tạm dịch là Chứng nhận loại vang được sản xuất và kiểm soát bới khu vực cụ thể nào đó). Chính vì thế nên nếu là chai vang ở vùng Bordeaux thì sẽ là Appellation Bordeaux Controler hay vùng Margaux thì sẽ là Appellation Margaux Controler…

Thông thường các loại vang Pháp như Bordeaux thì họ không ghi loại nho cụ thể mà chỉ ghi vùng trồng nho là Bordeaux và năm thu hoạch nho (vintage) bên cạnh việc ghi dung tích và nồng độ.