Ẩm thực Trung Quốc vốn nổi tiếng trên thế giới với nhiều món ăn ngon và mang phong cách khác lạ. Hãy cùng Vietnam Airlines để tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực nơi đây.
Đậu phụ Mapo
Đậu phụ Mapo là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở tỉnh Tứ Xuyên, Mapo xuất hiện vào khoảng thế kỷ 19 do một người phụ nữ tên Trần Ma Bà sáng tạo ra. Nguyên liệu chính để nấu được món ăn này đó chính là đậu phụ non cùng với thịt băm và sau đó nấu với các gia vị đặc trưng của Tứ Xuyên.
Người ta thường mang ớt và tỏi xào lên rồi bỏ thêm tương đậu cay vào sào cùng cho tới khi nước dùng có màu đỏ bắt mắt mới bắt đầu cho thịt băm và đậu phụ non vào xào cùng, nêm gia vị cho thật vừa ăn rồi pha them một chút bột bắp để nước sốt sánh lại, cho thêm sa tế để tăng thêm vị vay và cho ra đĩa thưởng thức cùng với cơm nóng.
Đây là một trong những món ăn ngon của Trung Quốc được nhiều du khách yêu thích mỗi khi đi du lịch đến đây. Nếu có cơ hội bạn hãy thử món ăn này để cảm nhận hương vị đặc biệt của nó.
Gà Kung Pao
Gà Kung Pao có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, điểm đặc biệt của món ăn này đó chính là vị cay của thịt gà được nấu cùng với đậu phộng và ớt.
Đây là món ăn nổi tiếng được bán nhiều trong các nhà hàng của Trung Hoa ở Mỹ và châu Âu và được rất nhiều người yêu thích.
Hiện nay ngoài thịt gà người đầu bếp còn sáng tạo thay thế thịt gà bằng các loại thịt khác như thịt bò, hải sản tuy nhiên thịt bò vẫn là ngon hơn cả.
Tôm xào hạt diều
Tôm xào hạt điều là món ăn chỉ cần nhìn đã thèm của Trung Quốc, với ai đã từng thưởng thức chắc chắn sẽ không quên được hương vị của món ăn.
Sự sáng tạo của những người đầu bếp đã giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, nó không còn là vị tôm xào quen thuộc nữa mà nó là vị ngọt và dai của tôm, vị thơm bùi của hạt điều mang đến sự lạ miệng cho người ăn.
Đặc biệt món ăn này được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là món ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng nhất và có tác dụng ngăn ngừa các bệnh có liên quan tới tim mạch. Nếu bạn đã đặt vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ đừng quên thưởng thức món ăn này.
Sủi cảo
Đây là một loại bánh hấp dẫn của Trung Quốc, bánh thường được ăn trong dịp tết nguyên đán của người dân nơi đây. Sủi cảo tượng trưng cho sự may mắn của người dân Trung Quốc, nếu trong đếm giao thừa cho dù bận tới mức nào thì mọi người đều cố gắng về sum họp cùng với gia đình để ăn bánh này.
Nguyên liệu chính để làm bánh đó là gạo nếp và gạo tẻ, tùy vào sở thích của từng người mà có thể làm nhân bánh bằng thịt lợn hay thịt bò rồi băm nhỏ cùng với các loại rau mang trộn đều lên rồi gói lại bằng một lớp bột mì.
Sủi cảo là những chiếc bánh nhỏ có hình bán nguyệt, khi thưởng thức có thể ăn kèm cùng với nước sốt mỳ rất ngon.
Mỳ xào
Mỳ xào là món ăn bình dân và khá phổ biến ở Trung Quốc. Một đĩa mỳ xào hấp dẫn gồm có thịt, hành tây, các loại rau củ quả và đương nhiên không thể thiếu chính là mì.
Món ăn này có thể biến tầu thành nhiều món khác nhau như mỳ xào thịt, mỳ xào trứng, mỳ xào hải sản…
Có thể thấy Trung Quốc có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, vậy còn chần chờ gì nữa hãy nhanh chóng lên kế hoặc đến Trung Quốc để thưởng thức ngay những món này.
