Trải qua hàng ngàn năm lịch sử cùng với biết bao thăng trầm của thời cuộc, lúa gạo vẫn là thứ lương thực chính của người dân Châu Á nói chung và đất nước Indonesia nói riêng.
Cũng chính vì thế mà có rất nhiều món đặc sản ấn tượng được làm từ gạo chinh phục được mọi khẩu vị của du khách. Có lẽ vì thế mà du khách mua vé máy bay đi Indonesia luôn tìm thưởng thức những món ăn được chế biến từ gạo như Nasi goreng, Babi Guling, Nasi Kuning…
Nasi Kuning
Được làm từ loại gạo vàng đặc biệt của xứ đảo Bali, Nasi Kuning chỉ được xuất hiện trong các dịp lễ hội, cúng tế hàng năm nhưng ngày nay, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng có tiếng của địa phương. Món ăn này được chế biến khéo léo từ nước hầm gà, nước cốt dừa và gia vị thơm, khi chín cơm được nắn lại thành những nắm nhỏ hình ngọn tháp và được trang trí bắt mắt theo tỉ lệ trứng, cá, thịt và rau xanh.
Đây là món ăn thơm ngon, độc đáo mang đậm phong vị của đất nước Indonesia nói chung và vùng đảo Bali nói riêng. Chắc chắn món ăn hấp dẫn này sẽ làm hài lòng thực khách.
Nasi goreng
Là một món cơm chiên hấp dẫn, Nasi goring hấp dẫn du khách từ cái nhìn đầu tiên, ai cũng muốn nếm thử món ăn này khi đến Indonesia. Điểm nổi bật của món ăn chính là những hạt cơm chiên chắc, mẩy và đượm vị được ăn kèm với rau sống, trứng, thịt, bắp cải hoặc tôm. Món này cũng có vị chua cay đặc trưng của me và ớt.
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại bất cứ đâu trên đất nước vạn đảo Indonesia.
Babi Guling
Là một món đặc sản lừng danh của đảo Bali, Babi Guling làm mê hoặc bất cứ du khách nào đã từng nếm thử nó. Babi Guling được chế biến từ heo sữa quay và gào nên có màu vàng đặc trưng và vị béo nhưng không ngấy. Món thịt heo sữa quay này thu hút thực khách bằng mùi thơm nức của món nướng và gia vị. Được biết, để làm nên món Babi Guling chính hiệu, người ta cần dùng số lượng lớn gừng, tỏi, nghệ, hạt tiêu, giềng, sả, ớt..
Nasi Uduk
Bạn sẽ thấy là lạ với cái tên Nasi Uduk nhưng lại rất quen thuộc với tên gọi cơm nước cốt dừa vì chúng là một. Đây là một trong những món ngon của ẩm thực Indonesia mà du khách khó cưỡng lại được. Nasi Uduk được chế biến từ nước cốt dừa, cơm và được ăn kèm với nhiều món ăn phụ như cá, thịt gà, trứng luộc, xả ớt, bánh quy giòn, hành tây rán…
Tempeh
Cũng là một món ăn làm từ gạo, Tempeh là sự kết hợp giữa đậu nành và bột gạo lên men được chiên giòn. Chúng có màu xám và được bán nhiều trên thị trường. Món này cũng có mặt lâu đời tại quốc đảo Indonesia nhưng để phù hợp với thực khách, người bán đã biến tấu Tempeh theo khẩu vị của người Tây phương như Tempeh Burgers, Tempeh với salad và cà chua…
