Bánh trung thu của người Nhật

Trung thu là ngày tết quen thuộc của người dân châu Á, trong ngày tết này mọi người sẽ tụ họp bên nhau và cùng thưởng thức những chiếc bánh trung thu thơm ngon, mang đặc trưng của quốc gia mình.

Nếu như trung thu của Việt Nam không thể thiếu bánh dẻo, bánh nướng thì trung thu Nhật Bản lại không thể thiếu bánh Tsukimi Dango – một món quà độc đáo từ sản phẩm nông nghiệp của nước Nhật vào mùa thu.

Hãy cùng đại lý bán vé máy bay đi Nhật Bản khám phá và tìm hiểu những chiếc bánh tròn trịa này nhé.

 

Cũng giống như các quốc gia láng giềng của mình, Nhật Bản thường tổ chức tết trung thu vào ngày trăng tròn tháng 8 mỗi năm, ngày đó được gọi là Zyuyoga. Tuy vậy, họ tổ chức thêm 1 lần nữa vào ngày 13 tháng 10 và được gọi là Zyusanya. Tục lệ ngắm trăng thu đã có từ lâu đời và trở thành truyền thống của cư dân xứ sở hoa Anh Đào.

Trong ngày trung thu, người Nhật sẽ làm món bánh Tsukimi Dango, nó cũng thường được gọi là Dango.Đây là món bánh truyền thống của người Nhật vào lần trung thu thứ nhất, bánh được bày đúng ngày rằm tháng 8 âm lịch, khi trăng sáng và cao nhất. Mục đích chính làm ra món bánh này là để dâng lên thần linh, cầu mong mùa màng bội thu. Cuộc sống cũng vì thế mà no đủ, khởi sắc hơn.


 

Dango cũng có nhiều hình dáng khác nhau tùy thuộc vào văn hóa và phong tục của từng vùng miền, thường bánh sẽ có hình chữ nhật, hình dẹt nhưng phổ biến nhất vẫn là hình tròn.

Bánh sẽ được xếp chồng lên nhau và được đặt ở trên cao. Người Nhật Bản cũng trang trí chiếc bánh thành các hình thù sinh động như vẽ thêm mắt làm thành chú thỏ dễ thương…


 

Được biết, nguyên liệu làm bánh là bột gạo Shiratama pha với bột Joushinkosau. Hai loại bột này kết hợp với nhau tạo thành hỗn hợp bột dẻo dai và cứng cáp hơn. Bánh Dango cũng được làm tương tự món bánh trôi nước của Việt Nam. Sauk hi làm xong, bánh sẽ được đem nướng chín rồi phết một lớp mật, dùng kèm bột đậu nành và trà xanh.