Là một trong những nước châu Âu có nền ẩm thực đa dạng,phong phú, ẩm thực Hà Lan chịu nhiều ảnh hưởng của các nền ẩm thực khác trên Thế giới, nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, hương vị hấp dẫn. Trong đó, thủ đô Amsterdam được xem là cái nôi của ẩm thực đường phố Hà Lan. Hãy cùng với Đại lý Vietnam Airlines khám phá ẩm thực đường phố qua bài viết dưới đây.
Cá trích muối
Là một món ăn truyền thống của người Hà Lan. Nguyên liệu của món ăn đặc biệt này là cá trích được bắt từ biển Bắc có thịt chắc và thơm đặc biệt. Cá được làm ruột, cắt đầu ướp muối, ngâm giấm, khi ăn thêm chút hành tây thái nhỏ. Cách ăn món cá trích muối là cầm duôi cá, dốc ngược và cho thẳng vào miệng thưởng thức. Bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này trên các nhà hàng, quán ăn nhỏ ở Amsterdam, với hương vị thơm ngon, giá cả hợp lý, cá trích muối là một trong 9 món ăn đường phố nhất định phải thử khi tới Amsterdam.
Cá trích muối - món ăn đường phố hấp dẫn ở Amsterdam
Khoai tây chiên
Là món ăn có nguồn góc từ Bỉ và khá phổ biến trên Thế giới, tuy nhiên, chỉ có khoai tây chiên ở Amsterdam là khiến du khách mê mẩn và bình chọn là món khoai tây chiên ngon nhất Thế giới.
Hãy ghé vào những quầy hàng, quán ăn nhỏ trên các đường phố ở Amsterdam, bạn sẽ dễ dàng mua được một “phễu giấy” đựng đầy những sợi khoai tây chiên vàng giòn và một lớp nước sốt đặc biệt để nhâm nhi khi dạo phố. Có hơn 22 loại nước sốt ăn kèm với khoai tây chiên như: sốt trứng gà, sốt đậu phộng, sốt rau, sốt cay... Tùy theo sở thích mà bạ có thể lựa chọn những loại nước sốt cho riêng mình.
Thịt viên
Được biết tới tên gọi "broodje bal", nghĩa là thịt viên. Thịt viên được kẹp vào giữa bánh mỳ, thêm chút rau và nước sốt đặc biệt. Điều đặc biệt của món ăn hấp dẫn này là những viên thịt to bằng nắm tay và được hầm trong gần một ngày nên rất mềm và thơm, kết hợp với bánh mỳ tạo nên hương vị cuốn hút, khiến thực khách phải mê mẩn.
Thịt viên - món ăn đường phố ở Amsterdam
Stroopwafel
Ngoài việc là một món ăn đường phố phổ biến ở Amsterdam, Stroopwafel còn được dùng cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ và bữa khuya của người Hà Lan.
Bánh Stroopwafel gồm 2 lớp bánh bột nướng mỏng, nhân là caramel hoặc thêm mật ong, quả phỉ, mứt,… tùy theo ngẫu hứng của đầu bếp và yêu cầu của thực khách.
Croquette
Cũng được làm từ khoai tây, Croquette gồm khoai tây bọc nhân sau đó đem chiên giòn, được dùng làm món khai vị cho những bữa tiệc sang trọng, những bữa cơm, các ngày lễ,…
Ngày nay, Croquette là món ăn đường phố được du khách yêu thích bởi có tới hơn 100 loại khác nhau với nhân được làm từ thịt, cá, pho mát, rau... Món croquette chế biến đúng điệu Hà Lan phải mềm trong, giòn ngoài và hương vị đặc biệt do bàn tay chế biến tài ba của những đầu bếp Amsterdam.
Croquette - món ăn truyền thống của người Hà Lan
Cá tươi tẩm bột chiên
Là đặc sản của Amsterdam nói riêng và Hà Lan nói chung mà bất cứ du khách nào mua vé máy bay đi Hà Lan du lịch vào dịp tuyết rơi đều nên thưởng thức. Bạn có thể tới những khu chợ hải sản, quán ăn gần bờ biển để thưởng thức món cá tươi tẩm bột chiên và tìm hiểu cuộc sống người dân, không khí nhộn nhịp của những khu chợ sầm uất ở Hà Lan. Nguyên liệu món ăn này là những con cá tươi ngon vừa đánh bắt, dưới bàn tay chế biến của người đầu bếp khiến du khách phải mê mẩn.
Vietnamese Loempia
Ngạc nhiên không? Tên của món ăn đường phố hấp dẫn ở Amsterdam có liên quan đến Việt Nam chăng?
Món ăn này xuất hiện từ những năm 1980, với tên goijddaauf tiên là Loempia. Vì giống với món Loempia của người Indonesia nên người Hà Lan đổi tên món ăn này thành Vietnamese Loempia để dễ phân biệt.
Món ăn này giống với chả giò ở Việt Nam nhưng nguyên liệu và cách chế biễn đã thay đổi cho phù hợp với người Hà Lan. Vỏ ngoài của bánh dầy và vàng gần giống bánh tiêu Việt Nam, nhân bánh gồm hỗn hợp tôm, thịt, cà rốt, tiêu,… Món này khi ăn chấm với sốt mayonnaise, tương cà chua hoặc tương ớt.
Vietnamese Loempia
Bánh mì
Là thức ăn chính của người Hà Lan, bánh mỳ có rất nhiều loại như: bánh mỳ trắng, vàng, đen với mọi loại hạt làm chung, từ ngũ cốc đến hạt hướng dương, nho… Để thưởng thức bánh mỳ thơm ngon của xứ sở hoa tulip bạn có thể ghé vào bất cứ tiệm bánh, cửa hàng nào trên các con phố Amsterdam. Đừng quên thưởng thức bánh mỳ với pho-mát tuyệt ngon của người Hà Lan.
